Chauffeur Cuisine

CDD ou contrat de remplacement
Date limite de candidature 19/04/2019

Vous dépendez du Chef d’Equipes Logistiques (Cuisine) qui rapporte au Coordinateur Logistique (Achats).

Vous réceptionnez et déconditionnez les marchandises, vérifiez la conformité des marchandises, livrez et distribuez les repas aux unités de l’Institution, participez à la préparation des repas et lavez la vaisselle.

Votre fonction :
  • Réceptionner et déconditionner les marchandises
  • Vérifier la conformité des marchandises et contrôler les températures le cas échéant
  • Enregistrer les données dans le cadre de la traçabilité des produits dans le respect des normes HACCP
  • Préparer les feuilles cuisine des pavillons et sortir les marchandises adéquates
  • Réaliser diverses tâches administratives à la demande du Chef d’Equipes Logistiques (cuisine)
  • Livrer et distribuer les repas aux unités de l’Institution dans les délais
    • Charger et décharger les charriots dans les camions
    • Distribuer les paniers du petit déjeuner
    • Livrer les repas dans les différentes unités
    • Livrer le potage en bidon dans les unités
  • Participer à la préparation des repas dans le respect des mesures HACCP
    • Préparer les ingrédients et quantités nécessaires sur base des instructions du cuisinier et des fiches diététiques
    • Réaliser les soupes et les repas chauds suivant les recettes fixées au préalable
    • Constituer les paniers du petit déjeuner (café, pains,…) suivant le listing établi
    • Surveiller la cuisson de la préparation suivant la recette
    • Portionner les repas suivant les consignes
  • Nettoyer la vaisselle, entretenir le matériel et les locaux utilisés
    • Trier la vaisselle et la passe au lave-vaisselle
    • Nettoyer les machines et les chariots
    • Contribuer à l’entretien des camions (lavage, conduit à l’entretien…)
    • Entretenir le local « café » (nettoyer les machines à café, préparer les machines…)
    • Nettoyer les locaux et les matériaux utilisés
  • Vérifier la conformité des marchandises et contrôle les températures le cas échéant
Conditions requises :
  • Niveau de connaissance Secondaire inférieur
  • Permis de conduire de catégorie C

Seuls les candidats répondant aux conditions requises et possédant un dossier complet (lettre de motivation + C.V.) pourront être convoqués à un entretien de sélection.

Nos responsables de sélection sont formés à la diversité et à l’égalité des chances. Votre couleur de peau, sexe, âge ou handicap,… ne jouent aucun rôle dans l’évaluation de vos compétences. Si vous souffrez d’un handicap, d’un trouble ou d’une maladie, vous pouvez demander une adaptation de la procédure de recrutement en précisant quels sont vos besoins.

Nous pourrons également envisager ensemble, si cela s’avère nécessaire, un aménagement du contenu de la fonction ainsi que du poste de travail.

Compétences requises :
  • Faire preuve de fiabilité
  • Agir de manière orientée service
  • S’auto-développer
  • Orientation qualité
  • Atteindre les objectifs
  • Sens de l’initiative
  • Travailler en équipe
  • Faculté d’adaptation
Conditions d’exercice de la fonction :

Contrat à durée déterminée ou contrat de remplacement

Barème D3 de la Région Wallonne

Modalité d'introduction des candidatures :

Les candidatures complètes doivent être envoyées via le formulaire en ligne ou par courrier à Madame Angélique DUMOULIN, Directeur Administratif et des Ressources Humaines, 94 Rue Despars 7500 TOURNAI